One Coffee 一咖啡

肯亞 麒麟雅嘉 隆耶多合作社 水洗

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简介

+ 自1952年就開始種植咖啡，品質十分優異 烘焙： 白金烘焙 口感描述： 葡萄乾、黑醋栗、藍莓、香草，果汁口感。 咖啡36味香氣： 樹木味、奶油味、楓糖味、咖啡果肉味、黑醋栗味 介紹： 隆耶多農民合作社 (Rungeto Farmers Co-operative Society) 位於肯亞山的南坡，下轄有三個水洗廠。隆耶多 (Rungeto FCS Ltd) 成立於 1996年，從 Ngariama FCS 農民合作社脫離，種咖啡始於上世紀 1952 年，目前的三個水洗廠都是在 Ngariama Society 時代建立的，最早的是 Kii 水洗廠 (1965)，然後是 Karimikui (1968)，最後才是Kiangoi (1995)。隆耶多的主要產季是每年10、11月，處理完之後，到隔年 1 月就可以準備上市販賣。另一個收穫季是早收季，5、6月間採收，8月去殼，數量只有全部產量的10%。年平均雨量1300-1800mm，雨季分兩次長與短，主產季得到的長雨季雨量相當充足，每年從 3月開始，6月結束，早收季的短雨季雨量較不穩定，10月開始，12月結束。主要開花季在 4月，次要花季則是在10月。隆耶多的櫻桃採下來之後，同一天會送到水洗廠，在進行處理之前，會先進行篩選，紅色熟透的櫻桃與不熟、過熟櫻桃與異物分離，處理時使用純淨的河水，在最後進入滲漏槽之前循環使用。日曬乾燥後，就會送去乾處理廠去殼。

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